1巻から買って読んでいますが、読み終わるたびに「よし！ぼたん鍋にしよう！」と意気込むものの決行した試しがありません。
山賊ダイアリー 4巻読了！イノシシのタンがおいしそう
すっぽん？の話はありませんでしたね。
4巻ではイノシシの頭部の解体の話があり、頭蓋骨の肉をこそげ取り、脳みそ、ホホ肉、タンなどを摘出する作業があり、中でもタンがおいしそうでした。いいなあ。
帯に「ジビエ」とありますが、ちょうど最近「ジビエの下処理」というレシピ本を買取させていただきました。カモからイノシシまでカラーできっちり解体される手順が紹介されています。
ジビエの下処理を買取
山賊ダイアリー 4巻 / 岡本健太郎
身悶えるジビエ(野生肉)の愉悦! とある日は牛タンより美味(!?)なイノシシのタンに舌鼓。またある日は、オスのイノシシの臭味に悶絶。狩りに釣りにイモ掘りに、新米ハンター・岡本は今日も山へ行く。空気銃と罠を駆使し、時にはラペリング降下で獲物を回収。山に遊び、糧を得る究極のアウトドア! 猟犬の成長を見守り、来季に思いをはせる初猟シーズンファイナル!
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・ジビエ料理大全 野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学べる(2006)
・ジビエを食べれば「害獣」は減るのか 野生動物問題を解くヒント 和田一雄
・うまいぞ!シカ肉 捕獲、解体、調理、販売まで 松井 賢一(2012)
・ヴォライユ料理大全 鶏、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎの活用術(2008)
・全猟
・狩猟界
・Fun Shooting (ファン・シューティング)
などなどジビエレシピ、他料理レシピ、マタギ、狩猟関連書等ご整理の際にはぜひともご用命ください。
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竹宮恵子全集 全44巻、ドロヘドロ、ブッダ、ときめきトゥナイトを買取させていただきました！
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竹宮恵子全集 全44巻、天馬の血族 全3巻セット
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調律師のマンガ 荒川三喜夫「ピアノのムシ 1巻」(芳文社コミックス)を読みました！
ピアノのムシ 1 荒川三喜夫 (芳文社コミックス)
巽(たつみ)ピアノ調律所に勤務する蛭田敦士は、腕だけは超一流のピアノ調律師。どんなピアノでも蛭田の手にかかれば、再び美しい音色を奏でる。しかしその性格は難アリで…。気高くも毒がある、調律師の世界へいざなう第1巻!
・外装コーティングをキレイに研磨しただけのボロボロのピアノをネットオークションで初心者に売る
・必ずあるはずのピアノの製造番号が消えているということはどういうことなのか
・プレイエルのハンマーヘッドをにわか知識で交換した際に、粗悪な中国産を使用したため異物が混入しておりノイズの原因になっていた
などなど、かなり斬新な視点のマンガです。知っているネタがひとつもなく（そりゃそうか）、出てくるピアノのメーカーがさっぱり分からない(´・ω・｀)のは個人の素養の問題だと思うのですが、かなり楽しめました。
ジュンク堂書店版 お買い上げありがとうございますペーパーも入っていました。
11/16に2巻が出たばかりです。2巻の概要は…
戦後にアメリカ陸軍将校から贈られたという伝説の「テディのピアノ」が2台存在した。巽(たつみ)ピアノ調律所の新人研修生・小眞が真実を求めて奔走する。謎のピアノを前に、孤高の天才調律師・蛭田はーー!
クラシックスコア、オーケストラ、オペラ譜面など新旧洋邦問わず大歓迎買取いたします！
楽譜(即興・初見・連弾等のピアノ譜、声楽、弦楽器・金管木管楽器問わず全般)、バンドスコア、ギタースコア、クラシックスコア、オーケストラ、オペラ譜面、音楽理論、音楽史、音楽関連書籍、教材、DTM、教則本、教則DVDなど全般買い取りいたしております！書籍ご整理の際には是非ともご用命くださいませ。
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